Hiiligrillien suosio alkoi 1960-luvulla ja niillä on edelleen oma vankkumaton käyttäjäjoukkonsa. Hiiligrillien käyttäjillä on tosin usein myös piilossa kaasugrilli kiireellisten tilanteiden varalle. Oleellista hiiligrillissä on, että se on paksua materiaalia ja että sen emalointi on tehty kunnolla.
Läntisessä naapurissamme käytetään paljon hiiligrillejä jotka ovat kaasugrillien kokoisia, eli niissä on hyvät laskutilat. Varmaan mekin Suomessa joskus opimme arvostamaan kunnollisia isoja hiiligrillejä.